Nho, cam Trung Quốc thường ko với hạt - đây là kinh nghiệm những bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ sở hữu thể phân biệt được cam Trung Quốc có cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên có đúng?
Ông è cổ Văn Trung, người mang sắp 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ đầu mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng sở hữu nho, nếu như chỉ dựa vào cách thức phân biệt mang hạt hay không có hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận sở hữu hai dòng được bán phổ quát nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận diện nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ chắc chắn, quả dày khít, không thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, to khoảng bằng đầu ngón tay loại, vỏ nho mỏng. lúc ăn, nho Ninh Thuận khá sở hữu vị chua nhưng lại rất giòn, có từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ loại.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, khi sắm chúng ta sẽ thấy quả nho có quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả sở hữu màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cùng 1 chùm với sợ rời rạc, ko dính khít có nhau, cầm chùm nho mang http://minhbao.net/ thể thuận tiện nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn với nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường có trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả với hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn có nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày có màu xanh vàng nhạt, với hạt, làm thịt quả trong, hơi mềm, vị ngọt mặn mà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ sở hữu vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay cái, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc với vị ngọt gắt, ko chua. tuy nhiên, giết nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm có hạt hay không có hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện giờ, cụ thể là ở cái nho xanh thì có cả hai dòng sở hữu hạt và ko có hạt. Thế nên, nếu như chỉ dựa vào kinh nghiệm sở hữu hạt là nho Ninh Thuận, ko mang hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ vững chắc sẽ mua nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sớt.
san sớt về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, khoa học viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, sở hữu hai cái nho chính thường được nhập khẩu qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng với dòng nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh với hạt và nho xanh không có hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, với mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một đầu mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ mang hai cái, một mẫu là cam bóc vỏ, chiếc còn lại là cam lòng vàng.
mang loại cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, dòng cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dáng bên ngoài mẫu cam này rất giống với chiếc cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tậu cam về ăn thường phân biệt theo bí quyết, cam Việt Nam sở hữu hạt, còn cam Trung Quốc thì ko có hạt. ngoài ra, kinh nghiệm chậm triển khai hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng sở hữu hai loại: sở hữu hạt và ko sở hữu hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để tránh không tậu nhầm, cam Tàu bổ ra với thể thấy tép cam bên trong múi hơi nhạt màu, không vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn mang lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko với cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước ngừng thi côngĐây, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, nếu là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho có vị ngọt ngắt rất dễ nhận mặt. "Riêng với nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử mẫu là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận mang hạt, còn nho xanh Trung Quốc không có hạt", chị Thuỷ tự tin đề cập.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi sắm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc mang chiếc cam lòng vàng giống hệt cam Vinh sở hữu cam Cao Phong. Nhìn hình trạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi mang nghe người khác méc rằng, cam Trung Quốc không sở hữu hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt hơi nhiều", chị kể.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt sở hữu hạt hay ko mang hạt mà mỗi lần chị đi chợ sắm nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ ko bị tìm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, ví như dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét